Sul web ho trovato una utilissima guida scritta completamente in italiano per Ubuntu: UbuntuSemplice
UbuntuSemplice è una guida ad Ubuntu pensata per inesperti. E’ gratuita per utilizzo non commerciale, e può essere scaricata ed eventualmente stampata per uso personale.
Trovo molto positiva la scelta di inserire numerose immagini e screenshoot che rendono veramente più immediate le spiegazioni.
Muffo has a blog 